酥先生烤鱼饭是由赤燊国际品牌管理（北京）有限公司打造的网红烤鱼直营旗舰店品牌，创立于2017年。公司旗下拥有大型食品原料加工厂，拥有500家日式料理烧肉直营连锁店及国际贸易公司，酥先生烤鱼饭目前已在北京开设2家直营店。产品在鱼肉腌制工艺上进行了优化,打造出好吃不贵的人气产品秘制香辣无骨烤鱼饭，得到市场的认可。店面积在30-80平米左右。顾客定位以20-40岁人群为主。